Qual é a melhor água de coco?

A água de coco fresca, direto da fruta, está entre as bebidas favoritas do brasileiro. Difícil encontrar alguém que resiste, especialmente quando os termômetros escalam. Mas … sabemos que a praticidade é um elemento que conta aponta ao escolher um produto no supermercado. Existem muitas marcas disponíveis em gôndolas, algumas de sabor duvidoso, algumas que agradam paladares afiados. O preço entra na conta, é claro. Um litro de água industrializada de coco pode variar de US $ 10, na versão “reconstituída” a US $ 34, a garrafa integral. Mas esses não são os únicos tipos de água de coco engarrafada ou em uma caixa que encontramos por aí. No meio do caminho, ainda há água de coco “padronizada”.

É tudo o mesmo no supermercado?

Na primeira exibição para nossa degustação, selecionamos 18 marcas. Destes, optamos por restringir o teste a 11marcas de água de coco na versão completa. O resultado que você pode ver no final deste texto. Mas você sabe, afinal, para diferenciar uma versão de outra?

Começando com a versão escolhida para este paladar testado, toda a água de coco é a versão mais purista entre os industrializados. Algumas marcas apontam para apenas um ingrediente: água de coco inteira e nada mais. Outros têm como aditivo antioxidante extra. O que eles têm em comum é que eles não são diluídos na água ou concentrados. Eles também dispensam a adição de açúcares, aromas, corantes e conservantes artificiais.

Como escolher água de coco

A água de coco reconstituída possui uma lista de ingredientes mais ampla, que pode incluir, dependendo da marca, conservantes, açúcares, água concentrada de coco e adicionar água potável. Embora a água padronizada de coco possa ser adicionada água de coco concentrada, até 0,5% dos açúcares, os conservadores, mas pode não indicar no rótulo a adição de água potável.

Mas não pense que, em uma categoria específica, não há variações amplas de sabor, cor e perfume entre as marcas. “Não imaginei que houvesse tantas diferenças entre as marcas”, surpreendeu Paula Brauen @Paulabrauen do Just to Bite Restaurant.

O colunista do palato, Fred Sabbag @fredsabbag, apontou o aspecto visual como um fator que a maioria diferenciou a água de coco de outra. “Em termos de sabor, o que mais me incomodou foi a doçura excessiva de algumas marcas”.

O que os jurados avaliaram

O parâmetro de avaliação foi a semelhança de marcas industrializadas com a versão natural da bebida. As três marcas que melhoram no teste foram precisamente as que tinham mais sabor, frescura e aroma de água natural de coco. Em termos de aparência, as águas de coco mais nubladas, segundo os jurados, parecem ter menos qualidade. Foi isso que Monica Claro enfatizou no restaurante Tartuferia San Paolo @tartuferiaoFicial.

Teste cego com 11 marcas

O paladar testou “água de coco” foi realizada no restaurante Fresh Godies em Itaim Bibi. Abaixo, você pode ver os três melhores produtos avaliados e a lista completa de produtos com sabor cego em ordem alfabética.

Em todos os testes realizados pelo Taste, o relatório examina as marcas disponíveis no mercado. E nos dias anteriores ao teste, as amostras são adquiridas* em grandes cadeias de supermercados e empório da capital do estado. No caso de produtos artesanais, eles são comprados nas lojas on -line de suas próprias marcas anonimamente. Ou seja, em ambos os casos, as marcas não sabem que seus produtos serão submetidos a degustação cega. O paladar testado é uma iniciativa 100% editorial. Além disso, o júri não está ciente de quais marcas fazem parte da seleção antes do resultado da investigação.

*Os preços dos produtos foram determinados na primeira semana de abril de 2025

Conheça o regulamento do paladar testado 2025

As três melhores marcas de água de coco inteira

A marca que levou o selo de ouro neste palato testado foi o que apresentou sabor aproximado da versão fresca, aparência bonita, aroma sutil e agradável de coco (R $ 17,99, 1 litro)

Toda a água de coco que ocupa o segundo lugar em nosso ranking mostrou boa aparência, aroma e gosto muito próximo da versão natural da bebida; Pode ser um pouco menos doce na opinião do júri (R $ 21,80, 1 litro)

Toda a água de coco que levou o selo de bronze no teste cego apresentava sabor agradável e boa cor, consistente com o verão fresco da bebida. Pode ser um pouco menos doce (R $ 12,98, 1 litro)

Conheça as 11 marcas avaliadas pelo júri, listadas em ordem alfabética