Pudim de tapioca

Uma receita simples para uma sobremesa muito cremosa e deliciosa que agrada ao paladar de qualquer pessoa. Confira o seguinte passo a passo.

Ingredientes

Tapioca granulada, creme de leite fresco, leite de coco, leite, leite condensado, ovos, gemas, açúcar, água, estrela ani e coco fresco.

Quantidades aqui

1ª etapa

Hidratar a tapioca com creme fresco e leite de coco por pelo menos duas horas e reserve.

2ª etapa

Faça um caramelo para a forma com açúcar e água derretidos. Espalhe em forma para pudim e reserve.

Etapa 3

Prepare o açúcar caramelizante de xarope de coco e junte -se a anis, água e leite de coco. Cozinhe até obter o ponto de arame grosso.

Etapa 4

Para os crocantes, espalhe o coco ralado em uma assadeira forrada com silicone e asse em um forno baixo, mexendo sempre até dourar.

5ª etapa

Misture ovos, pedras preciosas, leite e leite condensado. Mexa bem, coe em uma peneira fina e adicione à tapioca hidratada.

Etapa 6

Coloque a mistura na forma de caramelo e asse em um banho de água a 150º por 40 minutos ou até ficar firme.

7ª etapa

Deixe esfriar o pudim e sirva com o xarope quente e o coco crocante.

Receita completa

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