American Airlines para estrear um lounge principal na Filadélfia

A partir deste verão, os viajantes que passam pelo Aeroporto Internacional da Filadélfia terão um novo motivo para fazer o check -in mais cedo. A American Airlines está programada para abrir seu lounge principal no Hub da Costa Leste, com um menu com curadoria do chef Randy Rucker.

Rucker Helms Rio duas vezes e Pouca águadois aclamados restaurantes da Filadélfia, conhecidos por cozinha sazonal que se baseia em ingredientes provenientes do vale do rio Delaware. O semi-finalista do James Beard Award, que originalmente é do Texas, adotou a mesma abordagem considerada para criar o cardápio no novo lounge principal.

“Em primeiro lugar, eu queria ter certeza de que nos representamos, nossos sabores e nosso senso de hospitalidade”, o chef diz à Food & Wine. “Ainda há esse sotaque do sul, ainda há uma conexão com o Texas e uma conexão com minhas raízes.”

Os pratos específicos ainda estão em segredo por enquanto, mas a Rucker compartilha que o cardápio é avançado de vegetais e inclui frutos do mar e muito sabor local.

“Eu definitivamente queria trazer sabores costeiros, e tipo de sujeira e solo da nossa área aqui – mas realmente apenas tentando cozinhar sazonalmente e cozinhar coisas que podem ser feitas em alto nível, em um alto volume”, diz ele.

Rucker, que dirige seus restaurantes ao lado de sua esposa, Amanda, também compartilha que alguns dos clássicos que ele desenvolveu para seus restaurantes podem aparecer. No rio duas vezes, o restaurante moderno americano no sul da Filadélfia, os pratos populares incluem um sanduíche de tomate em estação de caviar e um hambúrguer de status de culto (além do menu de quatro pratos que muda de quatro pratos). Little Water, que abriu em outubro passado no bairro de Rittenhouse da cidade, abriga um menu centrado em frutos do mar, com pratos como coquetel de camarão revestido de rábano barbeado, um hash marrom com caranguejo e uni e um serviço de caviar com hushpuppies.

A American Airlines é a parceira oficial da James Beard Foundation desde 2019, incorporando chefs e profissionais de culinária reconhecidos com JBF Awards nos programas de alimentos e bebidas da companhia aérea em lounges e bordo.

Os hóspedes do Lounge podem esperar comida de autoatendimento, bebidas espirituosas e bares de vinho e um novo elemento exclusivo para o philly-um bar de serviço completo. Primeiro de seu gênero para qualquer um dos principais salões da companhia aérea, o bar será abastecido com coquetéis exclusivos, champanhe premium e espíritos de primeira linha.

O lounge principal da Filadélfia marca uma expansão das ofertas premium da American na costa leste, juntando -se a locais existentes em Dallas Fort Worth, Chicago, Miami e Los Angeles. Para Rucker, a parceria é uma espécie de regresso a casa e um novo e emocionante empreendimento.

“American (Airlines) está sediada no Texas e eu sou do Texas, por isso temos essa semelhança”, diz o chef. “É uma grande honra, e estou realmente demitido por fazer parte disso.”

Quando os voos se qualificam, os lounges da American Airlines estão disponíveis para os principais passageiros de negócios da Flagship® First e Flagship®; AADVANTAGEL® PLATINUM PRO, PLATINA EXECUTIVO E CONCIERGEKEKEY® MEMBROS; e os membros da OneWorld Emerald e da Sapphire voando internacionalmente.