O que é o bar de chocolate? Veja como identificar

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Feijão a barras de chocolate feitas em São Paulo com cacau em todo o país
Feijão a barras de chocolate feitas em São Paulo com cacau em todo o país

O que é o bar de chocolate? Veja como identificar

O chocolate de feijão para barra é a opção certa para quem procura qualidade e sabor originais no produto.

Mendoá Cocoa Plantation, em Ilhéus
Mendoá Cocoa Plantation, em Ilhéus

Produto

De acordo com a história de Chris Campos, esse tipo de chocolate se desenvolve cuidadosamente para selecionar o grão à intensidade da torrada.

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Chocolate
Chocolate

Ingredientes

Sua combinação de ingredientes é sem aditivos que podem comprometer a qualidade do chocolate.

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O movimento de chocolates de feijão para bar (do grão ao bar, na tradução livre) está ganhando força no Brasil. Nesta produção totalmente artesanal, a origem e a qualidade do cacau são importantes e muito. O processo começa as fazendas, onde as amêndoas, retiradas do interior do cacau logo após a colheita, são fermentadas e secas. Isso é como está na foto que Asameno (feijão) chega aos produtores de chocolate para se transformar em barras (barras).
O movimento de chocolates de feijão para bar (do grão ao bar, na tradução livre) está ganhando força no Brasil. Nesta produção totalmente artesanal, a origem e a qualidade do cacau são importantes e muito. O processo começa as fazendas, onde as amêndoas, retiradas do interior do cacau logo após a colheita, são fermentadas e secas. Isso é como está na foto que Asameno (feijão) chega aos produtores de chocolate para se transformar em barras (barras).

Como identificar

Para identificar o produto, você pode consultar a embalagem e pesquisar “Beans to Bar” (do grão ao bar) ou “direitos autorais”.

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No movimento de feijão para bar, os produtores são responsáveis ​​pelo processamento de cacau para a produção de chocolate artesanal.
No movimento de feijão para bar, os produtores são responsáveis ​​pelo processamento de cacau para a produção de chocolate artesanal.

Origem

É um produto mais saboroso, mas também se destaca por sua origem, que incentiva a sustentabilidade social, econômica e ecológica.

Ovo de chocolate de Giro, por Luísa Jungblut
Ovo de chocolate de Giro, de Luísa Jungblut

New Bean to Bar

Um novo feijão para barrar a apostar é Giro, do ex -MasterChef Confectionery, Luísa Jungblut. Obtenha mais informações aqui:

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FR12 São Paulo - SP - 11/07/2024 - Palar - Natalinos EUA - Natalins EUA Sweets para o caderno do palato. Foto: Felipe Rau/Stadão
FR12 São Paulo – SP – 11/07/2024 – Palar – Natalinos EUA – Natalins EUA Sweets para o caderno do palato. Foto: Felipe Rau/Stadão

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