Astor renova o menu com lanches não publicados e bebidas frutadas; Veja os aspectos mais proeminentes

Berço de Paulista Bohemia, o bar Asctor O primeiro trimestre de 2025 começou em pleno andamento. Com a incorporação do chef Ligia Karazawa, a casa passou por mudanças no menu e foi ainda mais atraente para o curioso serviço.

Com mais de 10 anos de experiência na Europa e um sucesso sem precedentes nos colles extintos de tapas e dispositivo ortopédico, em Eataly, Karazawa Entre nos clássicos da casa, mas traga notícias.

Para acompanhar a chegada da Ligia, o chef do bar, Alex Sepulcro, inaugurou uma carta de coquetéis que abraçam as notas frutadas. Fácil de beber, o equilíbrio de bebidas entre Brega e o elegante, sem deixar de lado a complexidade.

O que tentar?

De acordo com Fernanda Meneguetti, do paladar, entre as notícias do menu, Karazawa jogou asas de frango um pouco picante (R $ 53), pastas de massa com queijo e cebola caramelizada (R $ 59) e uma seleção de queijo artesanal brasileiro e salume (R $ 69).

Para os amantes de um bom canal, o chef criou um trio de apelido de ouro, que serve pão torrado dividido em triângulos cobertos com salada de ovo, carne ou atum (R $ 47). E se você quiser visitar os clássicos novamente, também pode experimentar o pacote caseiro de buggonzola com creme de gorgonzola, servido com molho assado temperado e molho inglês (R $ 58)

No vidro, o destaque vai para três: goiaba spritz, harmonizando goiaba, pisco, limoncello e espumante; a framboesa preta com um toque de junção; e os martinis divididos entre mamão, manga e maçã (R $ 49).

CLA CLASSICS

Outro lugar para visitar e se surpreender com as notícias do menu é Leena. O restaurante Diego Lozano, um júri de confeiteiro Masterchef, traz mudanças e adições sem deixar de lado o clássico. Veja o artigo completo aqui.