Receita de bolo de confeitaria Carole Crema

O confeiteiro Carole Crema ensina uma receita que é o rosto das partes de junho, o bolo Paçoca. A massa é fofa, feita com amendoins esmagados e acabado com cobertura cremosa e mais paçoca no topo.

Ingredientes

Lot Pão: 5 ovos à temperatura ambiente, 1 xícara de farinha de trigo, ¾ xícara de açúcar. Xarope de açúcar: 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de água e ½ colher de chá de extrato de baunilha. Recheio: 1 lata de dulce de leche, 1 e ½ xícaras de creme fresco batidas em chantilly, 20 paçoCas e ½ colher de chá de flor de sal.

Receita completa

1ª etapa

Bata ovos com açúcar até o volume triplicar.

2ª etapa

Peneire a farinha e misture suavemente a massa.

Etapa 3

Despeje em forma untada e asse a 180 ° C por cerca de 40 minutos.

Etapa 4

Deixe o bolo esfriar e prepare o xarope com açúcar com água e baunilha. Ferva por 10 minutos.

5ª etapa

Cozinhe o leite condensado por 45 minutos à pressão ou use Dulce de Leche pronto.

Etapa 6

Bata o creme fresco ao chantilly Cream Point.

7ª etapa

Faça as paçoCas e adicione uma pitada de flor de sal.

8ª etapa

Misture o dulce de leche, chantilly e paçoca para formar o recheio. Coisas e monte o bolo.

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