O Brasil tem quatro novos restaurantes estrelados no Michelin Guide Rio de Janeiro & São Paulo 2025

Ainda não foi desta vez: o Brasil continua sem um restaurante com três estrelas Michelin para chamar a sua. No entanto, a equipe de 2025 do renomado Guia Gastronômico tem um total de 30 estrelas, distribuído entre as cidades do Rio de Janeiro e São Paulo, três a mais que no ano passado. A cerimônia de premiação ocorreu na segunda -feira (12) no Rosewood Hotel em São Paulo.

Com um baixo – o carioca oteque, que agora tem apenas uma estrela – a lista de casas duplamente estreladas é formada pelos restaurantes Dom, Evvai e Tuju de São Paulo e Lasai e Oro do Rio.

A seleção de restaurantes com uma estrela já é formada por 20 casas, cinco delas neste grupo: The Cariocas Casa 201, Oseille e o mencionado Oteque, e Paulistanos Kanoe e Ryo Gastronomia.

Cinco novos restaurantes, todos de São Paulo, ingressaram no grupo bíblico, que têm uma relação excepcional entre qualidade e preço: a casa do porco, tensão, clandestina, Jacob e Manioca da Mata. E, entre os restaurantes selecionados, ou seja, que aparecem no Guia Michelin, mas sem distinção, existem 12 novas entradas.

Entre as distinções, há também a dos restaurantes reconhecidos por suas práticas sustentáveis. O porco, Corrutela e Tuju House, o mesmo no ano passado, possuem a estrela verde de So So -.

Prêmios especiais

Além da seleção de restaurantes, o guia Michelin 2025 – Rio de Janeiro e Sao Paulo reconheceu o trabalho de Marcelo Fonseca, de Evvai, que ganhou o ano – o prêmio de Sommelier, Rodrigo Cavalcante, Jacob, Jacob, Jacob, Jacob, Jacob, Jacob.