Qual é a ordem de Martini de Martha Stewart?

Quando se trata de margaritas, costumo pedir com base no meu humor. Talvez eu queira algo picante, ou se for um dia quente de verão, provavelmente optarei por uma versão congelada do coquetel. Mas se estamos falando de martinis, peço a mesma coisa sempre: um gin martini seco – Fordspor favor – com uma reviravolta.

Se você é um bebedor de martini, arriscaria um palpite de que você tem seu próprio pedido. A maneira como você gosta do seu martini parece quase íntima, como se fosse um teste de personalidade. Talvez seja por isso que fiquei emocionado ao aprender sobre o preferido Martini de Martha Stewart, ou como ela chama, uma “Martha-Tini”.

No início deste ano, tive a oportunidade de conversar com Stewart sobre seu próximo programa de televisão de competição de culinária, Sim, chef!. Ficamos sentados em uma sala confortável perto do set e, enquanto eu apimentava o ícone da culinária e seu co-apresentador José Andrés com perguntas sobre a nova série, alguém interrompeu brevemente para entregar o que parecia um martini frio e gelado para Martha Stewart.

Eu perguntei rapidamente o que era, e Stewart disse: “É uma Martha-Tini”, uma resposta que apenas despertou meu interesse ainda mais. A empresária e especialista em hospedagem foi rápida em observar que ela não estava bebendo um martini no meio da nossa entrevista; Em vez disso, ela estava provando para garantir que a equipe de culinária preparasse a receita corretamente antes de servir a mesma bebida para mais pessoas naquela noite.

Felizmente para todos nós, investi um pouco mais longe e agora posso compartilhar o que é preciso para fazer martini perfeito de Martha Stewart. Quem sabe, talvez você goste tanto que substitua seu pedido habitual.

O que está em um Martha-Tini?

Como Martha Stewart me explicou: “Eu tenho um restaurante em Las Vegas e essas bebidas são na verdade as bebidas que servimos no bar lá. Temos um bar grande, então meu martha-tini usa Zubrówka vodka e limão e fragmentos de gelo e é muito frio e bom”.

Localizado no Caesars Entertainment’s Paris Las Vegas Hotel, restaurante de Martha Stewart O Bedford Serve sua perfeita Martha-Tini. Mas se você não puder fazer uma viagem rápida a Vegas, poderá recriá -lo facilmente em casa.

Embora Martha não tenha mencionado enquanto conversávamos, Martha-Tini geralmente inclui vermute seco. Consegui provar um tempo com ela, e ele tinha o tons inegavelmente aromático e suave de Vermouth, e seu cardápio no Bedford observa que o Martha-Tini inclui vermute seco, um toque de limão e vodka de grama de Bison Zubrówka.

O que é vodka de grama de bisonte?

A vodka de grama de bisonte é tecnicamente o que parece – vodka que foi infundida com grama de bisonte – mas existem algumas advertências importantes. Para começar, a grama do bisonte é na verdade uma erva, muitas vezes chamada de capim -doce devido ao seu perfume doce. É chamado principalmente de grama de bisonte pelos destiladores poloneses que a usam para dar sabor a vodka com notas herbáceas sutis.

Zubrówka é de longe a marca mais prevalente de vodka de grama de bisonte – tanto que, embora a marca ofereça outras variedades de vodka, seu nome se tornou quase sinônimo de vodka de grama de bisonte. Cada garrafa segura um único pedaço de grama de bisonte, mas isso é apenas para mostrar. Em vez disso, a vodka de centeio é infundida com grama de bisonte seca antes do engarrafamento.

A grama do bisonte confere mais sabor do que você pode encontrar em muitos outros vodkas. Algumas notas de degustação comuns atribuídas a Zubrówka incluem baunilha, lavanda, feno e coco. Se você não gostou de vodka martinis antes, as notas mais complexas nesse espírito podem convertê -lo.

Como você consegue fragmentos de gelo em um martini?

Existem dois componentes principais que você precisa para criar um Martha-Tini com fragmentos de gelo flutuando por cima. Primeiro, você deve sacudir o martini, não mexê -lo. Segundo, você precisará de um coquetel. Qualquer agitador funcionará, mas evite usar um filtro de malha fina ou um filtro duplo para filtrar esse martini.

Combine a vodka, vermute e bastante gelo no agitador. Agite vigorosamente – aqueles fragmentos de gelo nos martini são pequenos pedaços que quebraram cubos de gelo, então você precisa usar alguma força – depois coe o martini na tampa do agitador em seu copo. Ao não usar um filtro de malha fina, você permitirá que alguns daqueles pequenos fragmentos de gelo deslizem, produzindo o Martha-Tini perfeito.