Saulo Jennings, Rodrigo Olivera e Mara Salles juntos no jantar especial na Casa do Saulo
Três grandes nomes em gastronomia se encontram na próxima quarta -feira, 23, por um motivo especial: comemorando o aniversário de um ano do restaurante A Casa do Saulo em São Paulo.
Juntos, eles recebem o público para um menu de dispositivo preparado especialmente para a data. Aparentemente, será uma verdadeira celebração da cozinha brasileira. Saulo trouxe para a capital de São Paulo os sabores de Pará, Food Tapajônica Raiz, preparada e servida com caprichos no ramo de Vila Olímpia. Mara Salles, pesquisadora e chef, é dona do restaurante Toresillas, especializada nos melhores sabores nacionais. Rodrigo de Oliveira, chef e proprietário do restaurante Mocotó, ficou conhecido pelo louvor à cozinha do nordeste.
Quem é Saulo Jennings?
O chef Mara Salles, do restaurante Tordesilhas, elabora alguns dos pratos principais servidos na casa de Saul Foto: IARA VENANZI
Para o dia 23, os três preparam um menu de língua cinco vezes (R $ 320) que promete riqueza e diversidade de pratos elaborados com ingredientes brasileiros.
O jantar terá entradas como Jambu Duck Raviolone com Tucupi e Croc Marajó Cheese com mel e meliponas com pimenta preparada por Saulo.
O chef Rodrigo Oliveira prepara pratos inspirados na cozinha nordeste para jantar especial na casa de Saulo Foto: Ricardo d’Angelo
Mara Salles e Rodrigo Oliveira assinam os pratos principais: Pilarucu em Tucupi e cuscuz de farinha de ovo com camarões e carne solar de boi, acompanhada por Baião de dois cremosos.
A sobremesa está em Saul: Amazon Chocolate Cream com Cumaru Crunchy, Terepebá Jam e Shoots.
Jantar de aniversário em Saulo @Casadosaulo’s House: 23 de abril, às 20h
Rua Gomes de Carvalho, 1666, Vila Olímpia, São Paulo
Reservas da Tel. 11 91687 0039