Receita simples de carne fechada

Macarrão macio, recheio suculento e preparação fácil. Um estranho de casa perfeita para a fome a qualquer momento.

Ingredientes

Massa: 100 g de farinha de trigo, 20 g de sal, 20 g de açúcar, 10 g de fermento, biológico seco. Enchimento; 500 g de patinho moído, 100 g de cebola, 200 g de tomate e sal e pimenta preta a gosto.

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1ª etapa

Em uma tigela, misture farinha, sal, açúcar e fermento seco.

2ª etapa

Adicione metade da água e misture. Adicione o resto gradualmente até que a massa esteja macia, sem muito grudar nas mãos.

Etapa 3

Amasse bem até chegar ao ponto do véu (a massa é elástica e translúcida ao alongar).

Etapa 4

Abra a massa, incorpore a banha e amasse novamente até que a gordura esteja totalmente absorvida, mantendo o ponto do véu.

5ª etapa

Cubra e deixe a massa descansar por 10 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: bata a cebola e o tomate no liquidificador e misture com carne moída, sal e pimenta até ficar homogêneo.

Etapa 6

Divida a massa em partes de 80 g, Boleie e abra imediatamente. Coisas e modelo como você preferir.

7ª etapa

Asse em forno pré -aquecido a 200–220 ° C até dourar.

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