A cultura africana de coquetel e espíritos recebe um novo holofote

De acordo com Richie Barrow, gerente geral de comida e bebida no Nairóbi’s Hero Bartalvez seja porque o resto do mundo saturou seus mercados e idéias.

“Quando se trata da África, ainda há uma enorme quantidade de talento inexplorado, uma enorme quantidade de incógnitas chegando”, diz Barrow. “O mercado ainda é bastante jovem. A população é incrivelmente jovem. Então, acho que há muita emoção e inovação que virá da África”.

Produção de espíritos únicos da África

À medida que o interesse cresce na cultura de coquetéis da África, os produtores de espíritos surgiram para atender ao seu mercado espiritual de luxo relativamente inexplorado. Essas marcas incorporam ingredientes africanos para não apenas produzir espíritos distintos, mas também desafiarem visões eurocêntricas sobre álcool. Os africanos estão preparando o vinho de palmeira, a cerveja de milho/sorgo, Tejj (Mead) e cerveja de banana há muito tempo.

Uma dessas empresas é Companhia de espíritos de lança.

Deles Gin Bayab rapidamente se tornou um sucesso global, especialmente nos EUA, grande parte de seu apelo vem do uso de botânicos africanos como Baobab, Marula e Palm Pineapple – sabores não normalmente encontrados em Gin. Sua singularidade e foco na herança e na cultura africanos tornam esse gin distinto em uma indústria predominantemente de espíritos brancos.

“Se você for a vários países africanos, haverá espíritos, produtos e marcas que foram fabricados no continente, no continente, mas (eles são) em escala relativamente pequena e raramente enraizando fora do continente”, diz Timeyin. “Sentimos que a África é obviamente um lugar enorme com muitas culturas interessantes e incríveis, mas não havia recebido necessariamente a atenção que merecia no cenário mundial, no que diz respeito à indústria do espírito”.

O sucesso de Bayab provocou um portfólio para a Spearhead que agora inclui uma variedade de gins com sabor: laranja queimada, rosa africana e palmeira e abacaxi. Há também Vusa vodka, feita com cana de açúcar africana, Sango feito com agave africana selvagem e Masasum uísque africano recém -lançado.

Frederick e Timeyin estão entusiasmados com o fato de outros espíritos africanos serem apresentados ao mundo.

“Algumas marcas fantásticas estão saindo do continente”, diz Timeyin “Pedro’s é um produto nigeriano. Ogogoro é o que chamamos na Nigéria. É um espírito à base de palma. Existem outros gins que amamos, como Procera Gin. Adoramos o fato de termos a sorte de não ser os únicos a fazer um nome para espíritos africanos. ”

Pedrofundada por Lola Pedro e Chibu Akukwe, lentamente encontrou sucesso fora da África com seu Ogogoro premium. Houve alguma resistência inicial ao espírito africano indígena, que tem uma reputação ilícita que decorre da colonização. A missão da marca é reverter esse estigma e celebrar a cultura local.

Lola Pedro diz que a educação e a conscientização são cruciais para apresentar Ogogoro a um público mundial. Ela pretende se concentrar em sua autenticidade e orgulho cultural. Apesar dos desafios na distribuição e percepções, a marca está ganhando força.

Ela sente que as pessoas começaram a olhar para espíritos africanos por várias razões, apesar de muitas não estarem familiarizadas com os espíritos ou bebidas indígenas produzidas na África por gerações.

“Você conversou na Europa sobre boozes de nicho como Aquavit ou Amaro, mas em todo esse continente de 1,4 bilhão de pessoas, ninguém pode mencionar um espírito indígena”, diz Pedro. “Acho que o giro disso é que algumas pessoas têm uma curiosidade como resultado do que fazemos. Temos esse espírito que é indígena. Não é um gin africano ou um rum africano ou uma opinião africana sobre (outro espírito). Isso é um espírito indígena.

Timeyin está empolgado com o crescente reconhecimento dos espíritos do continente e com a perspectiva de usar o álcool para contar a história da África.

“Agora, a África está sendo exibida em um mundo de espíritos, e é uma coisa magnífica”, diz Timeyin. “Vi a África e a cultura africana surgirem entre entretenimento, música, moda e comida. Portanto, parece certo que o mundo das bebidas e espíritos tem a oportunidade de contar sua história.

“Adoramos o fato de que muitas marcas do continente estão começando a gritar mais alto sobre quem são, por que existem e demonstram a qualidade do continente e o que podemos entregar em uma garrafa”.