Jam de mamão verde

Uma sobremesa deliciosa e muito aromática. Esta receita é ideal para acompanhar um café feito no horário ou servir como uma sobremesa após o jantar.

Ingredientes

2 kg de mamão verde, 1,5 kg de açúcar, 5 l de água e um punhado de cravo.

1ª etapa

Rale o mamão com a concha no dreno espesso.

2ª etapa

Mergulhe na água por 3 dias na geladeira, trocando a água até que todo o amargo saia.

Etapa 3

Coloque 100 g de bicarbonato de sódio na água e deixe outro dia de encharcado. Lave bem e escorra.

Etapa 4

Faça um xarope de água com açúcar na panela de cobre, se possível (para que o doce seja mais leve).

5ª etapa

Coloque o mamão lavado e drenado nesse xarope ainda frio. Em seguida, leve ao calor e cozinhe por cerca de 3 horas. Se preferir, coloque mais água ou açúcar, adicione o cravo e cozinhe por mais 5 minutos.

Receita completa

Veja também: suco de mamão com morango

Outra maneira deliciosa e muito nutritiva de usar mamão é preparar um suco muito refrescante com ele e morangos. Confira todos os benefícios que esta bebida tem a oferecer clicando no link

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