O último uísque do Macallan presta homenagem a Hong Kong

Hong Kong se destaca como uma das grandes paisagens da cidade do mundo, com um horizonte sobrenaturalmente denso, aninhado entre as montanhas exuberantes e um porto cintilante. Observe -o – mesmo através de um instantâneo solitário – e você deseja que você possa beber tudo. Graças à última oferta líquida do Macallan, os fãs do Scotch podem finalmente fazer exatamente isso.

Hoje, a lendária fabricante de malte Speyside revela uma nova adição à sua coleção contínua de “destilar seu mundo”. (E não, não é um erro de digitação … o feitiço dos britânicos “destilar” com um solitário ‘l. ”)

Um pouco de experiência sobre a série: Distil Your World Hong Kong é a quarta entrada em uma colaboração contínua entre os Macallan e os irmãos Roca, os chefes do restaurante com estrela Michelin El Celler de Can Roca em Girona, Espanha. Para cada edição, os formadores de denhores se aventuram em uma grande metrópole global em uma busca sensorial para capturar seus pontos de referência, sabores e meio cultural em forma de garrafa. O que seria mero turismo para o resto de nós se torna uma oportunidade para eles orientarem a criação de um novo uísque.

“O processo criativo é onde nos divertimos”, disse Joan Roca em comunicado fornecido à Food & Wine. “É aí que está o caos, onde estamos abertos a qualquer coisa, onde tudo é possível e, por mais louco que pareça, pode ser útil.”

A coleção estreou em novembro de 2020, começando em Londres antes de passar para Nova York e depois na Cidade do México. A edição de Hong Kong marca a primeira extensão da programação desde o final de 2023. Nesse ínterim, Roca viajou para o Extremo Oriente ao lado do principal fabricante de uísque de Macallan, Euan Kennedy. Durante sua jornada, eles vagavam pelas ruas, misturando -se com moradores, amostrando iguarias e explorando especiarias do mercado. Eles observaram o forte contraste de edifícios que invadiram a majestade da natureza. Eles absorveram as cores vibrantes desta tapeçaria urbana única.

Eles então se reuniram na casa de 200 anos de Macallan, nos arredores de Craigellachie, na Escócia, em busca de barris específicos que poderiam melhor replicar o que haviam experimentado no campo.

Sua assembléia final combinada de malte de malte de barcos europeus de Oak, com uísque europeu, vendido, amadurecido exclusivamente no American Oak. Essa combinação precisa resultou em um escocês de 46,8% do ABV que narizam e tomam -se de maneira semelhante a uma das confecções mais amadas de Hong Kong: Tart de ovo. Enquanto derrama no vidro, ele pretende evocar os gradientes de Auburn-Scarlet de um pôr do sol sobre o porto de Victoria.

“Hong Kong está sempre evoluindo, uma cidade de arranha -céus e ruas movimentadas que se reinventando constantemente, projetando novas concepções artísticas do ambiente urbano em coexistência com uma herança cultural única e atemporal”, diz Kennedy a Food & Wine. “O uísque captura essa energia dinâmica, onde a inovação moderna existe em harmonia com tradições profundas. Evoluiu com camadas de especiarias ousadas, profundidade semelhante a umami e frutas tropicais vibrantes, oferecendo uma complexidade que o convida a retornar novamente e novamente, descobrindo novas histórias dentro de seus flavers.”

Quando derramado no DRAM, destilar seu mundo Hong Kong oferece aromas ricos, resinosos e doces – especiarias de gengibre equilibradas por notas tropicais como Pomelo e Mango. Existem notas sutis de torta de ovo no estilo de Hong Kong, mel perfumado e notável carvalho antigo, de acordo com Kennedy. E no paladar, a doçura tropical brilhante é seguida por mais gengibre e especiarias arredondadas, fornecendo estrutura.

“Assim como Hong Kong é uma cidade de contrastes, esse uísque é rico em profundidade e camadas, transportando você para uma jornada sensorial que reflete o espírito dinâmico da cidade”, acrescenta Kennedy.

Mas é um uísque que custará quase tanto quanto um real Viagem para Hong Kong. O preço de varejo sugerido é de US $ 4.750-uma quantia considerável para um uísque não declarado, com certeza, com menos de 500 garrafas previstas para as prateleiras americanas. No entanto, essa também é uma expressão excepcionalmente rara que pode valer mais do que seu preço atual na linha.

Uma garrafa de edição limitada ainda mais rara do que o lançamento mundial foi vendido por US $ 81.250 em um Leilão de caridade da Sotheby. Para alguns colecionadores, qualquer coisa desta série com preço inferior a US $ 5.000 constitui uma forma frugal de exploração.

De qualquer forma, destilar seu mundo Hong Kong verá a distribuição nacional a partir de setembro de 2025. Se você estiver interessado em comprá -lo antes disso, as partes interessadas podem entrar em contato com os serviços particulares do cliente de Macallan diretamente em clientservices@themacallan.com.