Receita fácil de batata com molho de tomate

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23-11-2023 - São Paulo - SP / Paladar OE / Not - Chef Joyce Bergamasco prepara nhoque de batata em molho de tomate em seu apartamento em R. Jose Feliciano, 96 em São Paulo - Daniel Teixeira / Estadao
23-11-2023 – São Paulo – SP / Paladar OE / Not – Chef Joyce Bergamasco prepara nhoque de batata em molho de tomate em seu apartamento em R. Jose Feliciano, 96 em São Paulo – Daniel Teixeira / Estadao

Receita fácil de batata com molho de tomate

Para o almoço de domingo, nada melhor do que comida caseira. Este nhoque de batata com molho de tomate é delicioso, prático e perfeito para uma refeição aconchegante.

23-11-2023 - São Paulo - SP / Paladar OE / NO - O chef Joyce Bergamasco prepara macarrão de nhoque de batata em seu apartamento em R. Jose Feliciano, 96 em São Paulo - Daniel Teixeira / Estadao
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Ingredientes

Sal grosso (para assar), 1 kg de batata asterix, 1 gem, 80 ga 100 g de queijo, 150 g 200 g de farinha, 1 lata de molho vermelho, sal, pimenta preta, noz -moscada e manjericão a gosto.

Receita completa

Especiarias principais para carnes de churrasco.
Especiarias principais para carnes de churrasco.

1ª etapa

Alinhe uma assadeira com sal grosso e organize as batatas com casca por cima.

Abrir e conectado forno pré -aquecido.
Abrir e conectado forno pré -aquecido.

2ª etapa

Asse em forno baixo (180 ° C), sem papel alumínio, por 1 hora a 1h30, até ficar muito macio.

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Etapa 3

Deixe esfriar e passe as batatas através de uma peneira, pressionando para que a concha seja separada.

23-11-2023 - São Paulo - SP / Paladar OE / NO - O chef Joyce Bergamasco prepara macarrão de nhoque de batata em seu apartamento em R. Jose Feliciano, 96 em São Paulo - Daniel Teixeira / Estadao
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Etapa 4

Misture a batata fria com a gema, queijo, farinha e especiarias. Mexa com uma espátula, fazendo dobras até que a massa se torne homogênea.

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5ª etapa

Descubra o banco, enrole os rolos finos e corte o nhoque em pedaços de 2 cm. Aperte levemente o centro de cada um para melhorar o molho.

23-11-2023 - São Paulo - SP / Paladar OE / NO - Chef Joyce Bergamasco Kitath Batato Gnocchi Preparado por ela em seu apartamento em R. Jose Feliciano, 96 em São Paulo - Daniel Teixeira / Estadao
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Etapa 6

Cozinhe em água fervente até que subam à superfície. Transfira para uma tigela de água fria e gelo para interromper o cozimento.

23-11-2023 - São Paulo - SP / Paladar OE / NO - Chef Joyce Bergamasco Kitath Batato Gnocchi Preparado por ela em seu apartamento em R. Jose Feliciano, 96 em São Paulo - Daniel Teixeira / Estadao
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7ª etapa

Escorra bem, seque por 15 minutos e misture com uma garoa de azeite, mexendo a bandeja para distribuir.

Molho de tomate
Molho de tomate

8ª etapa

Aqueça o molho em uma frigideira, adicione o nhoque, misture o manjericão e sirva.

Receita completa

Linguine com pesto rosa não -a e molho burrata
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